6 KiÅŸilik
Süre70 dk.
Malzemeler:
- 500 gr yağsız kıyma
- 1 Kahve fincanı pirinç
- Yarım demet maydanoz
- 2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
- 3 Adet yumurta
- 1 Adet soÄŸan
- 3 Adet havuç
- 4 Adet patates
- 6 Su bardağı su
- 1.5 Su bardağı yoğurt
- 1.5 Çorba kaşığı un
- Nane, tuz, karabiber
Hazırlanışı:
İlk olarak pirincimizi yıkayıp süzelim.
Soğanı rendeleyip, maydanozu ince ince doğrayalım.
Geniç bir kapta pirinç, maydanoz, soğan, kıyma, 1 adet yumurta, biraz tuz, nane ve karabiberi karıştırıp yoğuralım.
Hazırladığımız köfte harcından, misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayalım.
Geniş bir kaseye yarım kaşık un serpip köfteleri dizelim.
Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayalım.
Sıvıyağı tencerede kızdırıp önce havuçları sonra patatesleri 10 dakika sote edelim.
Suyu ilave edip, 15 dakika kaynatalım.
Köfteleri ekleyip, kısık ateşte 45 dakika pişirelim.
Yoğurt, kalan yumurtalar ve unu bir kasede karıştıralım.
Kasedekileri tencereye azar azar dökerek ve sık sık karıştırarak ekleyelim.
Tuz serpip ateşten alalım ve sıcak olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun...