4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.
Malzemeler:
- 2 Adet taze enginar veya konserve
- 1 Adet limon suyu
- 2 Su bardağı su
- 2 Çorba kaşığı un
- 2 Çorba kaşığı tereyağı
- 3 Su bardğı sıcak et suyu
- Yarım demet dereotu
- 1 Çorba kaşığı süt kreması
- 4-5 Dal maydanoz
- 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Taze enginarları temizleyip limon suyu eklenmiş 2 su bardağı suda haşlayıp, delikli kepçe ile ayrı bir tabağa alın.
1,5 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp, unu pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun.
Enginarları haşladığınız suyu ve sıcak et suyunu ilave edip kaynatın.
Kıyılmış dereotu ve enginarları kaynamakta olan suya ekleyin.
Enginarlar yumuşayınca süt kreması, tuz ve karabiberi ekleyip yaklaşık 5 dakika pişirin.
Kırmızı tozbiberi kalan tereyağı ile kavurun.
Çorbanın üzerine gezdirerek, kıyılmış maydanozlar ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun...