4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.
Malzemeler:
- 750 gr mantar
- 200 gr kuru fasulye
- 4-5 Tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çorba kaşığı tereyağı
- Yarım soğan
- 1 Adet sarımsak
- 2 Tatlı kaşığı zeytinyağı
- 4 Dilim ekmek
- Tuz, Karabiber
Hazırlanışı:
En az 12 saat suda bekletip, şişirdiğimiz kuru fasulyeleri 5 su bardağı tuzlu suda 1 saat kadar haşlayalım.
Mantarları temizleyip, dilim dilim keselim.
Tavaya zeytinyağnı alıp, kızdıralım.
Dilimlenmiş mantarları, doğranmış sarımsağı ve piyazlık doğranmış soğanı içine ekleyip, pembeleşene dek kavuralım.
Salçayı da biraz ılık suyla ezerek ilave edelim.
Hazırladığımız bu malzemeyi haşlanmış fasulyenin içine katalım.
Birlikte yumuÅŸayana dek piÅŸirelim.
Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.
Bu arada tereyağını küçük bir tavada kızdıralım.
İçine ekmekleri koyup, iki yüzleri de altın sarısı renk alana kadar kızartalım.
Çorbayı kaselere boşaltalım.
Kenarlarına ekmek dilimlerini koyarak servis yapalım.
Afiyet Olsun...