4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.
Malzemeler:
- 4 Adet kuzu incik
- 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 Çorba kaşığı un
- 1 Çorba kaşığı salça
- Yeterince su
- Sıvıyağ
- 12 Adet arpacık soğan
- 12 Adet mantar
- 2 Adet çarlisyon biber
- 2 Adet domates
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı:
Öncelikle sıvıyağı tavaya alın.
Kuzu incikleri sıvıyağda kızartın.
Tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın.
Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ilave edin.
Unun rengi deÄŸiÅŸene dek kavurun.
1 Çorba kaşığı salçayı ilave edin.
Yeterince suyu ekleyin.
Kuzu incikleri encereye aktarın.
Et yumuÅŸayana dek piÅŸirin.
Başka bir tavaya çok az sıvıyağ koyun.
Kabukaları soyulmuş arpacık soğanlarını, iri parçalar halinde kesilmiş çarliston biberlerini, ikiye kesilmiş mantarları ve domatesi ekleyin.
Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
Ayrı bir tencerede kaynayan kuzu inciklerin pişmesine yakın soğanlı mantarlı karışımı ekleyin ve 1-2 taşım kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...