1 KiÅŸilik
Süre 25 dk.
Malzemeler:
- 4 Adet kalem kuzu pirzola
- 1 Adet patlıcan
- Yarım çay bardağı süt
- 1 Tatlı kaşığı un
- 1 Yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- Yarım adet domates
- 1 Adet sivri biber
- 1 Dal maydanoz
Hazırlanışı:
Pirzolaları ızgara veya teflon tavada kızartın.
Patlıcanı közleyin, kabuğunu soyup iyice ezerek soğumaya bırakın.
(EÄŸer patlıcanı ocağın direk ateÅŸinde közlüyorsanız, size ufak bir öneri; patlicanları teflon kuru bir tavaya atarak yüksek ateÅŸte piÅŸirebilirsiniz, aynı ÅŸekilde domates ve biber gibi sebzeleri de bu ÅŸekilde ocağınızı temiz tutarak közleyebilirsiniz. Tadında hiç bir farklılık olmuyor, deneyin, görün… 
Tereyağını kızdırıp unu kavurun.
Patlıcanları ekleyin ve iyice karıştırın.
Kaşar peyniri rendesini ve sütü ekleyip karışımı bir taşım kaynatın.
Servis tabağına hazırladığınız beğendiyi yayıp, üzerine pirzolaları dizin.
Közlenmiş domates ve biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...