6 KiÅŸilik
Süre 60 dk.
Malzemeler:
- 1 Adet kuzu ciÄŸeri
- 2 Çorba kaşığı un
- Kızartmak için sıvıyağ
- 3 Diş sarımsak
- 1 Adet soÄŸan
- 2 Çorba kaşığı sirke
- Kırmızı pulbiber
- 3-4 Dal maydanoz
Hazırlanışı:
- Kuşbaşı doğranmış kuzu ciğerini genişçe bir kapta una bulayın.
- Bir tavada kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kavurup yağını süzün.
- Ciğeri kavurduğunuz yağda; sirke, kırmızı pulbiberi ve ezilmiş sarımsağı bir taşım kaynatın.
- Soğanı halka şeklinde doğrayıp tuzla karıştırın. (Bir miktar sumakda karıştırabilirsiniz.)
- Ciğerleri servis tabağına alıp hazırladığınız sosu gezdirin.
- Soğan ve maydanozla birlikte servis yapın.
Afiyet Olsun...