5 KiÅŸilik
Süre 40 dk.
Malzemeler:
- Yarım kilo et
- Yarım kilo yoğurt
- 2 Adet soÄŸan
- 1 Demet maydanoz
- 1 Adet kurutulmuÅŸ ekmek
- 2 Çorba kaşığı tereyağı
- 2 Adet defne yaprağı
- 4-5 Diş sarımsak
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın.
- Etler bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
- Etler suyunu çektiğinde, üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edin.
- Etler yumuşayınca basınçlı tencereye alarak pişirme işlemine devam edin.
- Bayat ekmeÄŸi dilimleyin.
- Fırında hafifçe kıtırlaştırın.
- 2 cm’lik kareler halinde kesin.
- Servis tabağına aktarın.
- Haşlanan etleri ateşten almadan 10 dakika önce tereyağını, karabiberini ve tuzunu ilave edin.
- 10 dakika sonra ateşten alın.
- Suları ile birlikte etleri ekmeklerin üzerine boşaltın.
- Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovup acısını çıkartın.
- Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın.
- Ardından üzerine soğanları koyun.
- Maydanoz yapraklarını doğrayıp soğanların üzerine serpiştirdikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun...