6 KiÅŸilik
Süre 45 dk.
Malzemeler:
- 1 Kilo kuzu kuşbaşı
- 4 Adet soÄŸan
- 2.5 Kahve fincanı sıvıyağ
- 6 Adet sivri biber
- 1 Su bardağı sıcak su
- 2 Adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 2.5 Su bardağı yoğurt
- 3 Diş sarımsak
- 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
- Tuz
Üzeri için;
- 1 Çorba kaşığı tereyağı
- 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Hazırlanışı:
Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun.
Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin.
Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ekleyin.
1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Domatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca maydanoz, domates ve tuzu ilave edin.
Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
Kırmızı tozbiberi tereyağında kızdırıp, üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...