6 KiÅŸilik
Süre 50 dk.
Malzemeler:
- 2 Su bardağı pilavlık bulgur
- 3 Su bardağı su veya et suyu
- 1 Adet soÄŸan
- 1 Adet domates
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 Çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 Demet taze nane
- Tuz, biber
Hazırlanışı:
İnce rendelenmiş soğanı yağda 2-3 dakika pembeleştirin. Küçük küçük doğradığınız domatesleri de soğana ekleyin. 1-2 dakika daha kavurup 3 su bardağı su veya et suyunu ilave edin. Karışım kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış bulgur, tuz ve biberi ekleyip ateşi kısın. Suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika kaynatın.
Ateşten almadan 5 dakika önce haşlanmış mercimek ve nohudu ilave edin ve pilav tamamen suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Yarım saat dinlendirip ince doğranmış naneyi pilavın üzerine servis yapın.
NOT : Aynı pilavı nohut yerine kuru fasulye kullanarak da yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun...