Malzemeler :
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 çay bardağı ılık su
- ½ çay bardağı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurtanın akı
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un ( 5 su bardağı civarı)
- İçi için peynir ve maydanoz
Yapılışı :
Margarini eritelim,ılık hale gelince diğer tüm sıvı malzemleri koyalım ve karıştıralım.
Un, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp eleyelim.
Azar azar karışıma ekleyip yoğuralım.
Çok yumuşak,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurun üzerini bir bezle örtüp yarım saat kadar dinlendirelim.
Daha sonra merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açıp, dilediğimiz büyüklükte bir bardak ya da kase ile yuvarlaklar keselim.
Peynir ve ince kıyılmış maydanozdan hazırladığımız harcı içine koyup yarım ay şeklinde katlayalım.
Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp,susam ya da çörek otu serpelim.
180C de üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.
Afiyet Olsun...