5 KiÅŸilik
Süre 40 dk.
Malzemeler:
- 350 Gr kelebek makarna(yoksa fiyonk)
- 1 Adet tavuk göğsü
- 2 Adet dolmalık biber
- 4 Adet domates
- Yarım su bardağı beyaz şarap
- 3 Çorba kaşığı zeytinyağı
- 30 Gr tereyağı
- 2 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 Diş sarmısak
- Tavuk suyu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
TavuÄŸun derisini soyun ve ince ince kesin.
Biberleri ocakta közleyin ve kabuklarını soyun.
Tavuğu istediğiniz büyüklükte doğrayın.
Bir tencerede 30 gram tereyağı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını eritin.
Biber ve tavuğu ekleyin, 5 dakika karıştırarak kavurun.
Şarabı katıp orta ateşte şarap uçana dek pişirin.
Küçük küçük doğranmış domatesleri ilave edin.
Karabiber, tuz, dilimlenmiş sarmısak ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Son olarak biraz tavuk suyu gezdirin.
Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Gerekirse biraz daha tavuk suyu ekleyin.
Bu arada makarnayı tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayıp, süzün.
Süzgece koyup bir kere soğuk su ile yıkayın ve suyunu süzdürün.
Sos tenceresine ilave edip 2 dakika karıştırarak birlikte pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...