Nisan 5th, 2008
6 KiÅŸilik
Süre 35 dk.
Malzemeler:
- 1/2 Kg ota yağlı kıyma
- 300 Gr salamura asma yaprağı
- 2 Çorba kaşığı pirinç
- 2 Adet soÄŸan
- 1 Demet maydanoz
- 1 Çorba kaşığı salça
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Yaprakların tuzunu almak için limonlu kaynar suda bırakın ve saplarını çıkarın.
Harcı için rendelenmiş soğanlar,1 çorba kaşığı salça,ince doğranmış maydanoz,pirinç ve kıymayı karıştırın.
Tuz ve karabiberi ilave edin.
Yaprakları büyüklüklerine göre teker teker veya ortadan ikiye bölerek alın.
Kenarına harçtan koyup sarın ve rulo haline getirin.
Tüm yaprakları bu şekilde bitirin.
Tencerenin dibine kullanmadığınız yaprakları yerleştirin ve dolmaları üst üste tencereye sıralayın.
Yeterince su ilave edin ve orta ateÅŸte piÅŸirin.
NOT: İsteyenler dolma pişerken üstüne 1 çorba kaşığı yağ koyup,yarım limon suyu gezdirebilirler.
Ayrıca harcı da isteğe göre değiştirmek mümkündür.
Kuru veya taze nane, dereotu gibi yeÅŸillik ve baharatlar ilave edilebilir.
Afiyet Olsun...
Aralık 17th, 2007
Artık vapur beklemek falan da yok,
O beklesin beni.
Ne de olsa sırtım pek, karnım tok.
Yediğim de öyle çok bir şey değil hani,
Az kuru, az pilav, az da REVANÄ°
Cem BektaÅŸ
Malzemeler:
- 150 gr margarin
- 1 su bardağı şeker
- 2 yumurta
- 2 kahve fincanı yoğurt
- 2 kahve fincanı un
- 3 kahve fincanı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limonun rendelenmiÅŸ kabuÄŸu
Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 3-5 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Un, irmik, kabatma tozu ve vanilya bir kapta karıştırılır. Yumuşatılmış margarin ve toz şeker mikserle çırpılır. İki yumurta ve yoğurt ilave edilip elle karıştırılarak bütün malzeme birbirine yedirilir. En son ince rendelenmiş limon kabuğu ilave edilip karıştırılır. Kek hamuru kıvamında bir karışım halini alınca 22-24 cm lik bir fırın tepsisine boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk kadar pişirilir. Üzeri kızarınca fırından alınıp 10 dk kadar bekletin. Diğer tarafta 3 bardak şeker ve suyu şerbet kıvamını alıncaya kadar kaynatın. Limon ilave edip ılıklaşıncaya kadar bekletin. Revaninin üzerine gezdirerek döküp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun...