MaviMutfak.Com

Malzemeler :

• 1 paket margarin,
• 1 su bardağı tozÅŸeker,
• 3 yumurta,
• yarım su bardağı süt,
• 2 su bardağı un,
• 1 adet rendelenmiÅŸ limon kabuÄŸu,
• 1 palet kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 su bardağı dövülmüş badem.

Ãœzerine;

• PudraÅŸekeri,
• kıyılmış badem

Malzemeler :

Margarin ve 1 su bardağı tozşekeri mikserle yaklaşık 15 dakika çırpın. Sonra yumurtaları teker teker ekleyin. Bu arada çırpmaya devam edin. Azar azar sütü ekleyin. Süt iyice karıştıktan sonra unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin. 5 dakika çırptıktan sonra 1 su bardağı dövülmüş bademi ekleyin. Bademi ekledikten sonra çok az çırpın. Kek kalıbını yağlayın.
Hazırladığınız karışımı kek kalıbının içine doldurun. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için keke kuru bir bıçak batırın.
Fırından ve kalıptan çıkardıktan sonra üzerine pudraşekeri serpin. Kıyılmış bademle süsleyin.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

• 1,5 Su bardağı pudra ÅŸekeri
• 250 gr. tereyağı
• 2 Su bardağı un
• 6 adet yumurta
• yarım su bardağı çkirdeksiz üzüm
• Yarım çay bardağı kuÅŸ üzümü
• 200 gr. meyve ÅŸekerlemesi
• 1 kahve kaşığı karbonat

Yapılışı:

Bir kap içinde tereyağla pudra şekeri, tahta kaşıkla iyice karıştırılır. 6 adet yumurta bier birer kırılır ve her kırılışta karıştırılır. Sonra un eklenip, uzun, ince kesilmiş şekerleme, 1 kahve kaşığı karbonat katılır. Kek pişirme kabının içine yağlı kağıt konur, en son kek harçına çekirdeksiz üzüm ve kuş üzümü eklenir karıştırılır. Yağlı kağıtlı kaba hamur dökülür, 165 derece fırında 1 saat 20 dakika kadar pişirilir.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

• 1 Gazoz (meyveli)
• 5 yumurta
• 2 su bardağı ÅŸeker
• 3 su bardağı un
• Yarım paket vanilya
• Limon kabuÄŸu rendesi

Hazırlanışı:

Kalıp yağlanır,unlanır. Genişçe bir kapta yumurtalar ile şeker koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Limon kabuğu rendesi,vanilya,elenmiş un ve bir şişe gazoz konup yavaşça karıştırılır. Kalıba boşaltılıp orta ısıda önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

• 125 gram Sana yağı
• 2 su bardağından l parmak fazla un (250 gram) 1 paket kabartma tozu
• 1.5 çay bardağı iri ekilmiÅŸ ceviz (60 gr)
• 1 çeyrek çay kaşığı hint cevizi rendesi(nuskat)
• 1.5 su bardağı “kerpare kuru kayısı (150 gr)
• 1.5 çay bardağı esmer ÅŸeker (90 gr)
• 1 çay kaşığı portakal kabuÄŸu rendesi
• 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı süt (200 ml)

Hazırlanışı:

Fırınınızı 190 dereceye ısıtın.Top kek kalıbını yağlayın.
Sana yağını eritin, ılımaya bırakın.
Kayısıları minik küp şeklinde doğrayın.
Unu, kabartma tozunu ve muskatı geniş bir kaseye birlikte eleyin.Şekeri,cevizi,kayısıları ve
portakal kabuğu rendesini ilave edip iyice karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın. Yumurtaya erimiş Sana yağını,sütü ilave edip, karıştırın.
Unlu karışımın ortasını havuz şeklinde açın. Yumurtalı karışımı havuzun içine katın ve tahta bir kaşıkla alt üst
ederek yavaş yavaş karıştırın.Hamur haline geldiği anda karıştırmayı bırakın.(Pürüzsüz bir kek hamur elde etmeye çalıştığınız takdirde top kekiniz sert olacaktır.)
Kek karışımını,yağlanmış top kek kalıplarına (veya kağıt top kek kalıplarına) kalıbın üstünden l parmak eksik kalıncaya kadar iki kaşığın yardımıyla boşaltın.
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin,Fırından çıkan kekleri iki dakika sonra kalıplarından çıkararak,tel ızgaranın üzerinde soğumaya bırakın.Kalıpta bıraktığınız takdirde kekleriniz nemlenecek ve daha sonra sert olacaktır.Top keki reçel veya marmelat sürerek yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 2 su bardağı ÅŸeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 su bardağı un
• kabartma tozu
• vanilya
• 1 su bardağı viÅŸne suyu

Hazırlanışı:

4 yumurtayı, 2 su bardağı şeker, 2 çorba kaşığı kakaoyu, 1 su bardağı sütü ve 1 su bardağı sıvı yağını mikser yardımıyla karıştırın. Bu karışımdan bir su bardağı kadar miktarı bir kenara ayırın.
Kalan karışıma 1 su bardağı un, vanilyayı ekleyin biraz daha mikserleyin. Sonra kabartma tozunu ekleyip az daha karıştırın. Kek malzemenizi kare bir borcama dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180C’de 50 dakika piÅŸirin. PiÅŸince fırını kapatın, üzerine viÅŸne suyunu döküp, 3-5 dakika çekmesini saÄŸlayın. viÅŸne suyunu çekince ayırdığınız sütlü-kakaolu karışımı kekin üzerine dökün. Keki kapalı fırına tekrar koyup harcı fırının ısısıyla çekmesini saÄŸlayın.
İsterseniz üzerine krem şanti sürüp servis yapın.

Afiyet Olsun...

10 kiÅŸilik

Malzemeler:

• 15 Adet kepekli bisküvi
• 2 Çorba kaşığı margarin
• 3 Adet yumurta
• 1 Kutu labne peyniri
• 2 Paket krem ÅŸanti
• 1.5 Su bardağı soÄŸuk süt
• 1 Su bardağı tozÅŸeker
• 4 Yaprak jelatin
• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 Su bardağı ahududu
• Süslemek İçin:
• Taze ahududu veya böğürtlen

Hazırlanışı:

Bisküvileri, iri parçalar halinde kırın. 2 Çorba kaşığı margarini eritip bisküvilere karıştırın. 20-22 cm çapında yuvarlak ve kelepçeli bir kabın dibini ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın.Bisküvili karışımı yerleştirin ve iyice bastırın.
Yumurtaları mikserle iyice çırpın. Ardından labne peyniri ve tozşekeri de çırptığınız yumurtaya ekleyin. 2 Paket krem şantiyi 1.5su bardağı soğuk sütle çırpın ve peynirli karışıma ekleyin. Jelatin yapraklarını yarım su bardağı sıcak suda eritin ve jelatini de peynirli karışıma ekleyin. Bu karışımın yarısını başka bir kaba alın.
Peynirli karışımın kalan yarısına ahududuları ekleyin ve iyice karıştırın.
Dibine bisküvi yerleştirdiğiniz kalıba, bir kat peynirli beyaz karışımdan koyun, buzdolabında dondurun. Daha sonra üzerine bir kat ahududulu karışımı dökün ve tekrar buzdolabına koyun. Donduktan sonra üzerine tekrar beyaz karışımdan dökün ve tekrar dondurun. Kremalar bitene kadar işlemi tekrarlayın.
Son olarak 3-4 saat buzdolabında tuttuktan sonra üzerini ahududu veya böğürtlenle süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 3 fincan ÅŸeker
• 3 fincan un
• 1,5 çorba kaşığı kakao
• 2 çorba kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu
• kreması :
• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem ÅŸanti
• sosu:
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın. Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin. Biraz daha çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın. En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derecede ısıtılmıs fırına koyun. 30 dakika sonra keki alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü kekin her yerine gezdirerek boşaltın. Sonra keki soğumaya bırakın. Kek soğuyunca bir bardak süt ile tarifine göre hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine sürün.
Sosu için sos malzemelerinin hepsini bir tencereye koyup karıştıra karıştıra pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan sosu kekin üstüne boşaltın. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun...

15 kiÅŸilik

Malzemeler:

• 50 gr margarin
• 1 Adet yumurta
• 1 Kahve fincanı yoÄŸurt
• Yarım paket kabartma tozu
• AlabildiÄŸince un
• 1 Kase küçük doÄŸranmış sosis
• 1 Kase ince doÄŸranmış yeÅŸil zeytin

Hazırlanışı:

Yumuşatılmış margarini, 1 adet yumurtayı, 1 kahve fincanı dolusu yoğurdu ve yarım paket kabartma tozunu hamur yoğuracağınız bir kaba alın. Bu malzemenin alacağı kadar unu ekleyin (hamurun koyu ve akıcı olması gerekir). Sosis ve yeşil zeytinleri doğrayıp ilave edin. Hazırladığınız hamuru küçük kek kalıplarına boşaltın. Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında keklerin içi pişene dek pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğutup, servis yapın.

Afiyet Olsun...

8 kiÅŸilik

Malzemeler:

• 250 gr viÅŸne (dondurulmuÅŸ, konserve veya taze)
• 150 gr bitter çikolata
• 4 Yumurta
• 1.5 Su bardağı ÅŸeker
• 2.5 Su bardağı un
• 1 Kahve fincanı ılık su
• 200 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı:

Yumurtaları ve tozşekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Margarini eriterek yumurtalı karışıma ilave edin. Su, un, ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. Vişneleri ve parçalara ayırdığınız bitter çikolataları dibe çökmemesi için unlayın ve karışıma ilave edin. 30 cm çapındaki yağlanmış bir fırın kalıbına bu karışımı dökün.Önceden ısıtılmış 180 dereceye fırında 40 dakika pişirin.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

• 1 bardak un
• 2 adet yumurta
• 1 çay fincanı kıyılmış iç badem
• 4 kaşık pudra ÅŸekeri
• 3 kaşık margarin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 adet limon kabuÄŸu rendesi
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Unu eleyip kabartma tozu ile karıştırın. Ardından unun ortasını açıp yumurta, margarin, tuz, pudra şekeri, limon rendesi ve badem içini koyup yoğurun. Hazırladığınız hamuru 20dk dinlendirip yağlanmış minik kalıplara aktarın. Üzerine yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.

Afiyet Olsun...