6 KiÅŸilik
Süre 35 dk.
Malzemeler:
- 1 Kg dolmalık kabak
- 2 Çorba kaşığı dolmalık pirinç
- 300 Gr orta yağlı kıyma
- 2 Adet büyük boy domates
- 2 Adet soÄŸan
- 1 Çorba kaşığı margarin
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Yeteri kadar tuz
Hazırlanışı:
Kabakların üzerini kazıyarak temizleyin ve sert olan sap kısımlarını kesip attıktan sonra yıkayın.
Oyacak ve bıçak yardımı ile içlerini oyun. (Bu işlemi yaparken kabakları yarmamaya özen gösterin.)
İç harcı için kıymayı, ayıklanmış ve yıkanmış pirinci, kabuğu soyulup çekirdekleri çıkartıldıktan sonra küçük küçük doğranmış domatesleri, rendelenmiş soğanı, dereotunun bir kısmını ve ince ince doğranmış maydanozu bir kaba koyup karıştırmaya başlayın.
Karıştırmaya başladıktan sonra yeteri kadar tuzu ilave edin. (Karışımın fazla sıkı olmamasına dikkat edin.)
Karışımı tamamladıktan sonra, içi oyulmuş kabakların içine doldurun.
Dolmaların ağzı birer kabak veya domates parçasıyla kapatılarak, düzenli bir biçimde tencereye dizilir.
Üstünü örtecek kadar su koyup margarin de ilave edildikten sonra orta ateşte pişirin.
Kabaklar yumuşayıp içlerindeki pirinç pişince, ateşten indirin ve dolmaları servis tabağına yerleştirin.
Kalan dereotunu dolmaların üzerine serpiştirdikten sonra tencerede kalan suyu da üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...