6 KiÅŸilik
Süre 40 dk.
Malzemeler:
- 3 Su bardağı pirinç
- 2 Çorba kaşığı margarin
- 5 Adet arpacık soğan
- 250 gr kuzu eti
- 1 Adet havuç
- 1 Su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 Adet domates
- Yarım demet dereotu
- Yeterince et suyu
- Tuz
Hazırlanışı:
Pirinçleri ılık ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
Kuzu etini 3 su bardağı suyla kaynatın. Piştikten sonra suyunu bir kenarda bekletin.Eti ise küçük parçalar halinde kesin.
Margarini bir tencerede eritin. Sonra kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin. Soğanların rengi değişmeye başlayınca kuzu etini de ekleyin. Havuçları rendeleyin onları da tencereye ekleyin. Havuçlar yumuşayamaya başlayınca bezelye ve küçük parçalar halinde kesilmiş domatesi de ilave edin. Yarım demet dereotunu ince ince kıyıp tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Kuzu etini pişirirken kenara ayırdığınız et suyunu ilave edin. Et suyu kaynayınca pirinci içine atın. Suyunu çekene dek pişirin.
Piştikten sonra 15 dakika demlendirip, servis yapın.
Afiyet Olsun...