MaviMutfak.Com

6 KiÅŸilik
Süre 35 dk.

Malzemeler:

• 6 Parça biftek
• 200 Gr mantar
• 1 Adet soÄŸan
• 2 Adet domates
• 2 Adet sivribiber
• 2 Çorba kaşığı margarin
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Biftekleri ızgarada veya teflon tavada arkalı önlü kızartın ve bir kenara koyun.
Uygun bir tencerede margarini eritin, yemeklik doğranmış soğanı ekleyip, birkaç kez karıştırın.
Üzerine yıkanmış ve dilimlenmiş mantarları ekleyin.
4 dakika karıştırak sote yapın.
İçine küçük kesilmiş domatesleri ve ince ince doğranmış sivribiberleri ilave edin.
Tuzunu ve karabiberini yeterince döküp, kapağını kapatıp biraz daha pişirin.
Bu sosu bifteklerin üzerine paylaştırıp, servis yapın.

Afiyet Olsun...

4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.

Malzemeler:

• 4 Adet kuzu incik
• 2 Çorba kaşığı sıvıyaÄŸ
• 1 Çorba kaşığı un
• 1 Çorba kaşığı salça
• Yeterince su
• SıvıyaÄŸ
• 12 Adet arpacık soÄŸan
• 12 Adet mantar
• 2 Adet çarlisyon biber
• 2 Adet domates
• Tuz
• Kızartmak için sıvıyaÄŸ

Hazırlanışı:

Öncelikle sıvıyağı tavaya alın.
Kuzu incikleri sıvıyağda kızartın.
Tencereye 2 çorba kaşığı sıvıyağı alın.
Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ilave edin.
Unun rengi deÄŸiÅŸene dek kavurun.
1 Çorba kaşığı salçayı ilave edin.
Yeterince suyu ekleyin.
Kuzu incikleri encereye aktarın.
Et yumuÅŸayana dek piÅŸirin.
Başka bir tavaya çok az sıvıyağ koyun.
Kabukaları soyulmuş arpacık soğanlarını, iri parçalar halinde kesilmiş çarliston biberlerini, ikiye kesilmiş mantarları ve domatesi ekleyin.
Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
Ayrı bir tencerede kaynayan kuzu inciklerin pişmesine yakın soğanlı mantarlı karışımı ekleyin ve 1-2 taşım kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...

4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.

Malzemeler:

• 500 gr biftek
• 1 Su bardağı rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
• 4 Adet domates
• 4 Adet sivri biber
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Biftekleri et tokmağı ile iyice döverek inceltin.
2. Domates ve sivri biberleri iri parçalar halinde doğrayın.
3. İnceltilmiş bifteklerin aralarına rendelenmiş kaşar peyniri koyup, rulo halinde sarın.
4. ÅžiÅŸe, 1 bir adet domates dilimi, 1 adet sivri biber ve biftek dizin.
5. Tuz serpin.
6. Bu işlemi malzemeler bitene dek tekrarlayın.
7. Izgarada piÅŸirin.
8. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...