4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.
Malzemeler:
- 1 Su bardağı pirinç
- 3 Çorba kaşığı margarin
- 1 Adet soÄŸan
- 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 6 Adet kuru kayısı
- 3 Çorba kaşığı ceviz
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı tozşeker
- 1.5 Su bardağı tavuksuyu
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle 1 su bardağı pirinci bol suyla yıkayıp tuzlu suda yaklaşık 2 saat kadar bekletin.
Başka bir tencerede 3 çorba kaşığı margarini alın. Yağa rendelenmiş soğanı ilave edip hafif ateşte karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstığı, suyu ve iyice süzülmüş pirinci de ekleyip, 1-2 dakika daha çevirin. Küçük doğranmış 6 adet kayısı ve 3 çorba kaşığı iri kıyılmış cevizi de tencereye ekleyin.Yarım çay kaşığı tarçın, şeker, karabiber, tuz ve 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip, karıştırın.Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın. Pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kağıt havlu örtün.
30 Dakika dinlendirip, iyice demlenmesini sağlayın. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...