Et Kavurma

Haziran 21st, 2008
6 KiÅŸilik
Süre 40 dk.

Malzemeler:

  • 2 Çorba kaşığı margarin
  • 750 gr yaÄŸsız kuÅŸbaşı dana eti
  • 2 Adet soÄŸan
  • 1 Adet orta boy havuç
  • 2 Adet domates
  • 15 Adet mantar
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Derin bir tavada margarini eritin ve içine kuşbaşı eti koyun.
Orta hararetli ateşte, et suyunu salıp ta çekene dek pişirin.
Yemeklik doğranmış soğanları ilave edip, pembeleştirin.
Kazınıp yıkandıltan sonra tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu ekleyin ve havuç yumuşayana dek çevirin.
Yıkanıp dilimlenmiş mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp, çektiğinde kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Kapağını kapatıp etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirin.
Tuzunu ve karabiberini ilave edip servis yapın.

Afiyet Olsun...

Etiketler: , , , , , ,

Kategori: Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri | | Yorum Yok »

YoÄŸurtlu Kuzu Kavurma

Nisan 8th, 2008

6 KiÅŸilik
Süre 45 dk.

Malzemeler:

  • 1 Kilo kuzu kuÅŸbaşı
  • 4 Adet soÄŸan
  • 2.5 Kahve fincanı sıvıyaÄŸ
  • 6 Adet sivri biber
  • 1 Su bardağı sıcak su
  • 2 Adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 2.5 Su bardağı yoÄŸurt
  • 3 DiÅŸ sarımsak
  • 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
  • Tuz

Üzeri için;

  • 1 Çorba kaşığı tereyağı
  • 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

Hazırlanışı:
Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun.
Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin.
Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ekleyin.
1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Domatesleri soyup, küp şeklinde doğrayın.
Maydanozu ince ince kıyın.
Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca maydanoz, domates ve tuzu ilave edin.
Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın.
Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.
Kırmızı tozbiberi tereyağında kızdırıp, üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...

Etiketler: , , , , , ,

Kategori: Et Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri | | Yorum Yok »