8 KiÅŸilik
Süre 50 dk.
Malzemeler:
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 250 gr köftelik bulgur
- 2 Adet soÄŸan
- 5-6 Adet sivri biber
- Tuz, reyhan, kırmızı pulbiber
- 2 Kilo kabak
- 3 Diş sarımsak
- 1.5 Su bardağı sıcak su
- 2 Çorba kaşığı tereyağı
- 1 Çorba kasesi yoğurt
- 1 Tutam kuru nane
Hazırlanışı:
Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın.
Kıyma, bulgur, tuz, kırmızı pulbiber ve reyhan otunu ilave edip iyice yoğurun.
Arada bir su serperek hamur kıvamına getirin.
Kabakları yıkayıp, temizleyin.
2 Parmak kalınlığında dilimleyip, kaşıkla içini oyun.
Hazırladığınız kıymalı içten alarak kabaklara doldurun.
Genişçe bir tencereye dizip, 1.5 su bardağı sıcak su ekleyerek ağır ateşte pişirin.
Diğer tarafta sarımsakları ayıklayıp, dövün ve yoğurda ekleyip, karıştırın.
Tereyağını küçük bir tavada eritip, kuru nane ilave ederek kızdırın.
Dolmalar piştikten sonra servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Naneli sıcak tereyağını gezdirip, servis yapın.
NOT : İsteğe göre kırmızı pulbiber de serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun...