MaviMutfak.Com

4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.

Malzemeler:

• 1 Su bardağı pirinç
• 3 Çorba kaşığı margarin
• 1 Adet soÄŸan
• 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
• 6 Adet kuru kayısı
• 3 Çorba kaşığı ceviz
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı tozÅŸeker
• 1.5 Su bardağı tavuksuyu
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Öncelikle 1 su bardağı pirinci bol suyla yıkayıp tuzlu suda yaklaşık 2 saat kadar bekletin.
Başka bir tencerede 3 çorba kaşığı margarini alın. Yağa rendelenmiş soğanı ilave edip hafif ateşte karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstığı, suyu ve iyice süzülmüş pirinci de ekleyip, 1-2 dakika daha çevirin. Küçük doğranmış 6 adet kayısı ve 3 çorba kaşığı iri kıyılmış cevizi de tencereye ekleyin.Yarım çay kaşığı tarçın, şeker, karabiber, tuz ve 1.5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip, karıştırın.Tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmeye bırakın. Su kaynayınca ateşi kısın. Pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kağıt havlu örtün.
30 Dakika dinlendirip, iyice demlenmesini sağlayın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

• 2 bardak un
• 2 bardak su
• 2adet yumurta sarısı
• 7 kaşık ÅŸeker
• 1 bardak ÅŸeker
• ½ bardak tereyağı
• 1 bardak kuru kayısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Kayısıları su ile beraber bir kaba alın ve 1 bardak şekeri de ekleyip kaynatın. Suyunu çekince çatal ile ezerek püre haline olsunlar. Tereyağını eritin ve 7 kaşık şeker ile tereyağını iyice çırpın. Yumurta sarılarını ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.
Unu bir kaba alın ortasını açıp; tuzu, kayısıları ve yumurtalı karışımı ilave edip yoğurun. Bu hamuru yağlanmış kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirin.

Afiyet Olsun...