Mart 2nd, 2008
Malzemeler :
- 16 Salçalık Biber
- 2-3 Dal Taze FesleÄŸen
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Dövülmüş Ceviziçi
- 1-2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1-2 ÇayKaşığı Üzüm Sirkesi
- 2-3 Çorba Kaşığı Kaynamış Su
- 1/2 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın.
Sarımsağı soyup dilimleyin. Biberleri, tuz, fesleğen, maydanoz, sarımsak ve cevizle birlikte blenderden geçirerek ezin.
Zeytinyağı, sirke ve suyu ilave edip mayonez kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Gerekirse bir miktar daha zeytinyağı ve sirke ilave edebilirsiniz.
Oda sıcaklığında bekletin, makarna, ızgara tavuk veya karidesle birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun...
Åžubat 3rd, 2008
İşte size kolayca yapabileceğiniz, hem hafif hem değişik bir pirinç pilavı tarifi. Yeşil ve kırmızı biberleriyle sofranıza renk katacak.
4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.
Malzemeler:
- 1 Çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 Adet soÄŸan
- 2 Adet dolmalık biber
- 1 Adet kırmızıbiber
- 1 Su bardağı pirinç
- 2 Adet domates
- 1.5 Su bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı:
Zeytinyağını tencerede kızdırın. Küçük küçük doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Dolmalık biberleri ve kırmızı biberin çekirdek yataklarını çıkarın. Biberleri de küçük doğrayıp, tencereye ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
Pirinçleri daha önceden yıkayın, tercihen bir süre suda bekletin.Daha sonra süzüp tencereye ekleyin ve karıştırarak pirinci kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve tencereye ilave edin.
Pilavın suyunu ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte pişirin. Pilav suyunu tam çekmeden tencereyi ocaktan alın. Hafif lapa olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...