MaviMutfak.Com

5 KiÅŸilik
Süre 60 dk.

Malzemeler:

• 750 gr kemiksiz kuzu kol
• 2 Adet havuç
• 1 Çorba kaşığı yoÄŸurt
• 1 Çorba kaşığı sıvıyaÄŸ
• Yaklaşık 1 su bardağı su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Havuçları temizleyip iri iri doğrayın.
6-7 dakika diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın.
İki parçaya ayırdığınız eti düzgün bir zemine yayın.
Ãœzerine tuz ve karabiber serpin.
Ortalarına havuçları yerleştirip rulo şeklinde sıkıca sarın.
Kürdanla tutturun yada iple bağlayıp tencereye yerleştirin.
Üzerini örtecek kadar su ekleyip orta ateşte kapağı kapalı olarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
Pişen et sarmalarını fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yağ ve yoğurt karışımını sürüp, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10-15 dakika kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun...

6 KiÅŸilik
Süre 45 dk.

Malzemeler:

• 1 Adet kuzu kol
• 2 Yemek kaşığı sıvıyaÄŸ
• 1 Yemek kaşığı salça
• 1-2 DiÅŸ sarımsak
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

1. Yağ, tuz, karabiber, kekik, salça ve dövülmüş sarımsağı karıştırın.
2. Eti fırın tepsisine alıp üzerine hazırladığınız karışımı sürün.
3. Kalan sosu fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
4. Pişme sırasında arada bir sosu kaşıkla alarak etin üzerine gezdirin.
5. Suyu azalmışsa etin üzerine biraz sıcak su dökebilirsiniz.
6. Etin üzeri kızarınca fırın ısısını azaltıp pişirmeye devam edin.
7. Fırını kapatıp 5-6 dakika sonra çıkartın.
8. Pilav eşliğinde sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...