MaviMutfak.Com

6 KiÅŸilik
Süre 40 dk.

Malzemeler:

• 750 gr kuÅŸbaşı kuzu eti
• 1 Tatlı kaşığı kekik
• 1 Tatlı kaşığı biberiye
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 2 DiÅŸ sarmısak
• 1 Adet soÄŸan
• 1 Çorba kaşığı salça
• 2 Adet domates
• Tuz, karabiber
• 2 Çorba kaşığı zeytinyağı

Etlerin bekletilme süresi : En az 6 saat
Hazırlanışı:

1. Kuzu etini tahta şişlere geçirin.
2. Soğanı piyazlık doğrayın, sarmısağı küçük küçük kesin ve domatesleri rendeleyin.
3. Rendelenmiş domates, zeytinyağı, salça, kekik, biberiye, tuz ve karabiberle birlikte soğan ve sarmısağı karıştırın.
4. Etleri bu sosun içinde en az 6 saat bekletin.
5. Bu sürenin sonunda margarini bir tencerede eritin.
6. Şişlerden aldığı kadarını koyarak rengi değişene dek kavurun ve tencereden alın.
7. Tüm şişleri bu şekilde tamamladıktan sonra hepsini birden tencereye alın.
8. Ãœzerine terbiye suyunu ilave edin.
9. Kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin.

Afiyet Olsun...