Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2,5 su bardağı süt
İç malzemesi:
- 250 gr beyaz peynir
- yarım demet maydanoz
Hazırlanışı:
Süt, yumurta ve sıvıyağ çırpılır. Fırın tepsisine kenarlarına taşacak şekilde bir yufka serilir. Diğer yufkalar elde büyüklü küçüklü parçalanır. Parçalanan yufkaların yarısı tepsiye orantılı bir şekilde dağıtılarak yerleştirilir. Sütlü karışımın yarısı kaşıkla üzerine gezdirilir. Peynirli harç serpilir. Kalan parçalanmış yufkalar ve sütlü karışımla peynirli malzemenin üzeri kapatılır.
En alttaki yufkanın yanlardan taşankısmı üstüne kapatılır. En üstüne sıvıyağ sürülür. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına koyulur. Kızarıncaya kadar pişirilir.
Åžefin tasviyesi…:)) Bölünen yufka parçaları sütlü karışıma atılıp çıkartılarak da yapılabilir. Böylece daha yumuÅŸak bir börek elde edersiniz.
Afiyet Olsun...