MaviMutfak.Com

4 KiÅŸilik
Süre 40 dk.

Malzemeler:

• Yarım kilo patates
• Yarım çay bardağı sıvıyaÄŸ
• 1 Adet et suyu tableti
• 1 Tutam maydanoz
• Pirzolalar için :
• Yarım kilo pirzola
• 2 Adet domates
• 1 Adet sivri biber
• 1 Tatlı kaşığı kekik
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Patatesleri soyup, yıkayın.
2. Bir tencereye alın ve sıvıyağı ekleyin.
3. İçine et suyu tabletini katın.
4. Kısık ateşte kendi halinde kızartın.
5. Ateşten indirmeden önce üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
6. Sallayarak karıştırın.
7. Kızgın tavada pirzolaları yağsız olarak kızartın.
8. Başka bir tavada ince doğranmış domatesleri ve biberleri pişirin.
9. Üzerlerine pirzolaları dizin.
10. Tuz, karabiber ve kekik serpin.
11. Etleri ters yüz ederek 10 dakika pişirin.

Afiyet Olsun...

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 75 gr. EritilmiÅŸ margarin
• 2 haÅŸlanmış patates
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı toz ÅŸeker
• ½ çorba kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (10 gr.)
• Yaklaşık 4-5 su bardağı Un
• KaÅŸar peyniri

Yapılışı :

Süt, margarin, yumurta akı, toz şeker, tuz derin bir kapta karıştırılır ve 2 patates rendelenerek ilave edilir.
Un ve maya ayrı bir kapta harmanlanır, karışıma ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Sonra ılık ortamda üstü örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra hamurdan parçalar kopartılarak açılır ve içine kaşar koyup katlanır.
Yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 170C derece fırın da pişirilir.

Afiyet Olsun...

6 KiÅŸilik
Süre 40 dk.

Malzemeler:

• 3 Adet orta boy patates
• 2 Adet pırasa
• 1 Çorba kaşığı margarin
• 1 Çorba kaşığı un
• 6 Su bardağı su
• Tuz

Hazırlanışı:

Patatesleri soyun.
Pırasaların başını kesin ve üst kabuklarını ayıklayın.
Küçük küçük keserek bir tencereye alın.
Üzerine su ilave edip, yumuşayana dek haşlayın.
Blendırdan geçirin veya tel süzgeçten geçirerek ezin.
Bu arada bir tencereye margarini alıp, eritin.
Unu ilave edip, hafifçe sararana dek kavurun.
Üzerine pırasa, patates ve haşlama suyunu devamlı karıştırarak ilave edin.
Unun topaklaşmamasına özen gösterin.
Tuzunu ayarlayın ve 5 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun...

4 KiÅŸilik
Süre 25 dk.

Malzemeler:

• 50 Gr sıvı veya katı yaÄŸ,
• 3 Adet büyük patates,
• 2 Adet soÄŸan,
• 3 Su bardağı et veya tavuk suyu,
• 1 Su bardağı süt,
• 100 Gr kaÅŸar peyniri,
• Tuz,
• Karabiber,
• 2 Yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı:

Soğanları rondoda kıyın ve yağ ile tencerede kavurun.
Patatesleri soyun ve yıkayın,küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanların kavrulmasını beklemeden ekleyin,birlikte iyice kavurun.
Et suyunu kavrulmuÅŸ olan patateslere ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin.
Sonra tencereden patateslerin biraz alıp rondoda püre haline getirin(veya ezin).
Bütün haldeki patateslerle yeniden karıştırın.
Sıcak haldeki sütü ekleyin,kısık ateşte bekletin.
Bu arada peyniri rondoda kıyın,çorbaya ekleyip ateşi kapatın.
Tuz,karabiber ve kıyılmış maydanozları serpip servis yapın.

Afiyet Olsun...