Nisan 5th, 2008
4 KiÅŸilik
Süre 60 dk.
Malzemeler:
- 1 Su bardağı pirinç
- 1 Yemek kaşığı badem
- 1 Yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 200 gr balık filetosu
- 1 Adet soÄŸan
- Yarım demet maydanoz
- 4 Adet büyük domates
- 1 Su bardağı krema
- 1 Adet yumurta
- Süslemek için yeşillik malzemesi
Hazırlanışı:
Domateslerin üzerini kapak şeklinde açıp, içlerini çıkarın ve hafifçe yağlayın.
Soğanı küçük küçük doğrayıp, yağda pembeleştirin.
Küçük kuşbaşı şeklinde doğranmış balıkları ilave edin.
Rengi dönünceye kadar kavurup, yağını süzün.
Çırpılmış yumurta, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, krema, haşlanmış pirinç ve balığı karıştırıp domateslerin içine doldurun.
Üzerlerine peynir serpiştirip, fırında 15 dakika pişirin.
Servis tabaklarına alıp, üzerlerine yağda hafifçe kavrulmuş bademleri serpiştirin.
Etrafını yeşilliklerle süsleyip, servis yapın.
Afiyet Olsun...
Nisan 5th, 2008
4 KiÅŸilik
Süre 60 dk.
Malzemeler:
- 8 Parça beyaz etli balık filetosu
- 3 Dilim ekmek içi
- 1 Adet limon
- 5-6 Dal dereotu
- 50 gr krem peynir
- 1 Adet yumurta
- Tuz, karabiber
- Sos için :
- 2 Çorba kaşığı tereyağı
- 1 Çorba kaşığı un
- 1 Su bardağı süt
- 1 Çay bardağı beyaz şarap
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Balık filetolarını tezgaha yayın.
Limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
Dereotunu ayıklayıp, doğrayın.
Geniş bir kaba ekmek içini ufalayın.
Limon kabuğu rendesi, çırpılmış yumurta, limon suyu, dereotu, krem peynir, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı filetoların üzerine paylaştırıp, rulo biçiminde sarın.
Balık rulolarını yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin.
Sos için ; tereyağını tavada eritip, unu ekleyerek pembeleştirin.
Süt ve şarabı ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın.
Tuz ve karabiber ekleyip, sıcak olarak balıkların üzerine dökün.
Dereotu ve limon dilimleri ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun...